补阴&清内热之“火”,鸭蛋有办法

发表于 2020-06-29 16:43 发布者:夜韵网 评论:0 浏览:193
夏天真的来了,是最好的养阳季。也是最消耗气血的一季。这时候要用一些“阴”藏的力,帮忙把宝贵的阳气涵藏住。阴阳饱满的夏天,才是青春期的夏天啊。“阴”藏的力,藏的是血和津液熬


夏天真的来了,是最好的养阳季。
也是最消耗气血的一季。
这时候要用一些“阴”藏的力,
帮忙把宝贵的阳气涵藏住。
阴阳饱满的夏天,才是青春期的夏天啊。
“阴”藏的力,藏的是血和津液
熬夜、用脑过度、过食辛辣、慢性病消耗都会导致阴虚。

阴虚容易生内热,再加上天气外环境的“火热”,简直就是内外夹着烤啊,当然不好过喽~

今天说鸭蛋,注意啦,鸭蛋有很猛的方法对付阴虚~

阴虚是什么鬼?

舌质偏红、舌苔薄或者没有苔;
脾气大,脉搏跳动比较快;
手心脚心易发热;
睡不好,盗汗
大便干燥、尿黄、腰膝酸软。

❤瘦子多阴虚,千年老瘦星们可以自查一下❤

阴虚,其实就是体内的津液不足。阴虚的人有可能看上去充满精力(比如眼睛有神、声音亮、能吃能喝、性欲还很旺),但却形体消瘦,晚上睡不着、盗汗、失眠、急躁易怒,其实是虚假繁荣的”阴虚火旺“。

血也属于”阴“,血虚也会出现虚热。
鸭蛋,最适合阴虚火旺的人吃

阴虚重的人吃点燥的东西都会觉得热,哇哇乱叫上火~

所以我们经常能见到那种嗑点瓜子,吃点烧烤,甚至吃点羊肉、鸡肉都上火的朋友,他们体内的火太容易被点燃啦!那感觉是很悲催的,就不要嘲笑他们了。

而鸭蛋性凉,能除肠胃伏热,清热降逆,最适合夏天阴虚火旺的人吃。

《圆运动》中鸭蛋补阴的两个吃法
方法一

“每晚调服鸭蛋一枚,调十分钟生食,或开水冲服,最能补阴。惟大痈疽未合口者,忌之。小疮之属于阴虚者,宜之。此方比服补阴药功大,治幼童夜尿特效。”
——《圆运动的古中医学》
千万不要小瞧一碗蛋花汤的治愈力,尤其是鸭蛋蛋花汤。

因为生食对鸭蛋要求比较高,生吃鸭蛋咱们还是算了。我看这个冲蛋花的方法不错,先把生鸭蛋打到碗里调匀,用刚煮好的沸开水直冲下去,就是一碗蛋花汤嘛,喝起来应该还行。加点冰糖或盐调味也是可以的。

小孩子夜尿多喝这个也很好——特效。
方法二
“鸭蛋最补阴,冬月卧前食,能补阴以养阳,食鸭蛋须调数百下。凡虚损之家,与老人小儿,最宜食品治病,宜重视之。”
——《圆运动的古中医学》

鸭蛋最补肾阴,在养阴最好的农历十一月吃鸭蛋,滋阴补虚损的效果也很好。夜晚养阴,最好睡前吃。

身体有虚损的人,一般老年人常年阴津枯耗,多少都可以吃一些。

小孩子纯阳之体,也很容易阳旺而阴虚,多动、脾气不好、食欲差、瘦弱、大便干、伸出舌头一看,舌质如果特别红,那多半也可以补阴灭灭火,一起吃点鸭蛋花汤。

但是鸭蛋属发物,《食性本草》中认为“生疮毒者食之,令恶肉突出”。如果正在感冒发烧,或有外感在身、身上有大毒疮的话就不能吃鸭蛋了。

咸鸭蛋是端午必吃的端午一宝,有的地方小孩子会挂上“鸭蛋络子”,挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中,挂在胸前。取的就是祛热毒避暑的意思。

为什么鸭蛋要腌着吃?

鸭蛋本身性凉,能清肺火;盐是至阴之物,经过盐腌的鸭蛋,去掉了一些腥味,清火的效果更好;咸味入肾,能充分发挥鸭蛋滋养肾阴的功效。

脾胃虚寒的人吃没腌过的鸭蛋容易腹泻,但吃咸鸭蛋却能治泻痢。
图by笛子爱吃

腌制好的咸蛋黄油,对小孩积食、湿疹都有调理作用,还可以明目。

对于大人来说,如果是阴虚火旺体质,比如平时怕热,爱口渴,睡觉爱出汗的人,也适宜常吃咸鸭蛋,能养阴,降虚火。
超简单的咸鸭蛋做法

老爹是咸鸭蛋的终极骨灰粉,所以老妈就自带一手腌鸭蛋的快手法。
「做法」新鲜的生鸭蛋,清洗干净后晾干,然后用白酒沾一下,再把鸭蛋沾一层盐,放入干净的密封容器里存放20天左右取出,清洗下外表的盐,煮熟即可。

这种方法相比传统的在鸭蛋外面糊泥的方法更容易操作。沾一层白酒有简单消毒的作用,而且有了酒,盐分渗入鸭蛋内就会快些,腌制时间会很短就会咸了,也能增加鸭蛋的香味。

吃鸭蛋禁忌

《随息居饮食谱》中记载:“鸭卵,滞气甚于鸡子,诸病皆不可食”。

所以生病的时候就不要吃鸭蛋了,而且也不能多吃哦,一天一个就够了。
Q,气滞是什么意思?
A,气滞指脏腑、经络之气阻滞。中医说“寒则气滞”、“寒则血凝”,身体如果吃了脾胃不能消化的寒凉食物就会导致气血运行不畅,气滞在哪个脏腹,那里就会胀痛。

这一点在清代的平民医书《奇效简便良方》中有解:食鸭蛋不消,饮糯米泔水一盏。

糯米泔水就是发酵过的糯米水,现在很难找到了,吃点酸菜也可以消寒滞,那种发酵过的泡菜就可以。

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