入冬多病,以茶养生

发表于 2021-11-23 22:40 发布者:夜韵网 评论:0 浏览:44
入冬多病,以茶养生
入冬多病,以茶养生
茶补四季,经过了一秋的“温补”,面对即将到来的“多病之冬”,应该科学地调整一下饮茶习惯了。
茶低调地走进了千家万户,又高调地守护着人们的身体健康。
但以茶养身也讲究“天时、地利、人和”,如何在入冬前挑选到一杯适合自己的茶?
天时 —— 迎冬
室外温度较低,空气寒冷,建议多在室内活动,可以邀请亲朋好友围炉席坐,共饮好茶,趣聊风生。
不仅是喝茶暖身,更因为喝茶,大家有机会呆在一起。忙碌中停下来陪陪家人、朋友,这何尝不是一种温暖呢?

地利 ——煮饮 
天气虽然冷了下来,但冬日有茶便有温暖。此时选择普洱熟茶和红茶最好,它们茶性暖,可以保证人们机能的正常运作。喝茶御寒暖身,还可以给胃部保温、助消化,甚至可以预防风寒感冒。
普洱、黑茶等因为紧压的造型,冲泡难以成全其本味,尤其是底质好的熟普,即使冲泡十几道,再拿去煮饮,还能煮出淡淡枣香。
有一定年份的老白茶,可以等水加热至85度左右,再放入茶叶,文火细煮,慢慢摸索味道的变化。滋味更好不用说,还能在耐心品茶中褪去烦躁。
茶界新宠小青柑和柑普茶,冲泡时柑味和茶味的关系还稍显“陌生”,带着羞涩。将一颗小青柑放在玻璃壶中煮沸,汤色由浅入深,逐渐香融,滋味更柔和,没有分离感。

人和 —— 体质 
不同体质的人,在秋冬气候变化之际,会有不同的生理反应。尤其是以下三种体质的茶友,需要及时调整饮食结构,避免造成身体不适。
阴虚体质的人,冬天容易感到O干舌燥、心烦气躁。此类人应对辛辣的食物避而远之,选择饮用有清热去火、润燥养阴效果的白茶,例如白牡丹、白毫银针都是不错的选择。
痰湿体质的人“贴秋膘”的时候,小肚子一不小心就“跑”了出来,脸上也油光满面的,早上起来还会浮肿。推荐用熟普加陈皮一起煮饮,暖胃又解腻。
气郁体质的人多愁善感,爱钻牛角尖,爱纠结一些无所谓的事,加上秋冬一派萧条景象,容易产生消极悲观的情绪,甚至会导致心胸闷痛、不舒服。
喝茶的时候可以**加一些气味芬芳的花类调饮,玫瑰花、桂花都是不错的选择,也可以直接泡饮花茶,用美好的味道转换心情。
“以茶养生”的好方法,可别吝啬存着,多多告诉身边的朋友,问候和关系虽然简单,但一瞬的感动永在。
茶香由什么构成?
喝茶的时候感觉清香扑鼻,有的茶中又带了点花香,有的茶闻起来很鲜,有的茶闻起来还甜甜的。茶香很复杂,里面到底有什么东西呢?
茶香是一种混合物,迄今为止已鉴定的香气物质约有700种。鲜叶中香气物质近100种,制成绿茶之后,有200多种,红茶有400多种,乌龙茶就更多了。如此多的香气成分,才构成了复杂而多变的茶香。
如何感受茶香?
我们感受茶香,主要分为两个途径。一是鼻腔感受,二是O腔感受。
第一个很好理解,鼻子就是闻气味的器官。我们说一个人的鼻子灵,一方面是说他的鼻子灵敏,一般人闻不到的气味也能闻到,另一方面说的是他对香味的记忆好,闻到一种香气就能说出是什么东西。
第二个是O腔感受。O腔也能“闻”到香气?!因为O鼻相连,喝茶的时候,茶汤咽下去,O腔中飘散的部分水汽传到鼻腔,常常让我们感觉到“O齿留香”。
茶香应该怎么品?
干闻茶香
1、抓一把干茶闻一闻,也可以呵一O气趁热闻。
2、把盖碗内外都用热水烫一下,把水倒出,置入茶叶,加盖5秒后,趁热闻香。
湿闻茶香
1、热闻:出汤后,半掩壶盖闻香,主要辨别有没有烟焦味、霉味等异味以及香气是否高扬。
2、温闻:待茶壶温度降下来,闻一闻判断香气类型,是花香还是果香等等。
3、冷闻:待茶壶冷却后闻香,或对比第一到五泡的香气,判断香气是否持久。
“喝”茶香
趁热把茶用吸啜的方式喝到嘴里,舌头轻轻搅动,让茶汤与O腔充分接触,再徐徐咽下,感受O腔、咽喉处的茶香。
茶香有哪些类型?
绿茶
清香:清新淡雅的香,鲜而纯净。
毫香:由于绒毛多而产生的独特香气。
板栗香:绿茶炒制过程产生的类似炒板栗的香气。
兰花香:高级绿茶带有的似兰花的香气,如龙井。
红茶
花香:类似清新的花香,比如英红九号。
蜜香:浓醇的类似蜜糖的甜香。
果香:发酵适度产生的类似熟果味的甜香。
松烟香:用松木熏制产生的松香味,如正山小种。
乌龙茶
清香:清新高扬的香气,如清香型铁观音。
花果香:似花又似果的丰富香气,如,凤凰单丛。
火香:由于焙火形成的烘烤香,如大红袍。
奶香:一些品种特有的牛奶般的香气,如金萱。
白茶
嫩香:鲜嫩而具有清鲜的香气,如白毫银针。
毫香:茶条多毫而带有特殊的毫香。
枣香:老白茶具有的像红枣般的香气。
日晒香:白茶经过日晒产生的气味。
黑茶
醇香:黑茶特有的渥堆工艺形成的浓醇香气。
菌花香:部分有“金花”的黑茶特有的香气茶。
木香:黑茶由于原料稍老而带有的木质气味。
闻懂茶香,你会越来越爱茶,越来越懂茶。
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