水果里的“抗炎高手”

发表于 2020-10-02 15:11 发布者:夜韵网 评论:0 浏览:41
许多食物中天然含有抗炎成分,可清除自由基、减少炎症因子,降低炎性反应。比如,水果里就有不少“抗炎高手”,大家可以常吃。一、抗炎成分:花青素代表水果:葡萄、桑葚、蓝莓、杨梅
许多食物中天然含有抗炎成分,可清除自由基、减少炎症因子,降低炎性反应。比如,水果里就有不少“抗炎高手”,大家可以常吃。

一、抗炎成分:花青素

代表水果:葡萄、桑葚、蓝莓、杨梅、黑枸杞、樱桃、蔓越莓等。

抗炎机理:花青素是一类天然植物色素,它是强抗氧化剂,抗氧化能力是维生素E的50倍,维生素C的20倍。同时,花青素可抑制产生炎症(组胺)需要的酶,对过敏、支气管炎等有很好的预防作用。花青素还可修复结缔组织内的胶原蛋白,使关节灵活,减轻水肿。

二、抗炎成分:生物类黄酮

代表水果:柑橘类、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子等。



抗炎机理:生物类黄酮能增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能,同时对细菌有一定抑制作用。比如柑橘黄酮是一种有效的抗氧化剂,它的抗氧化性和抗炎作用已被证实,尤其对肥胖者的脂质代谢、代谢综合征患者的氧化应激和炎症起到改善作用。

抗炎成分:维生素C

代表水果:柠檬、鲜枣、猕猴桃、草莓,某些野果中维生素C含量尤为丰富,如刺梨、沙棘、蔷薇果和酸枣等。



抗炎机理:维生素C具有抗氧化作用,其可有效降低中性粒细胞内活性氧水平,抑制炎性介质的表达活性,从而预防炎症。此外,维生素C还有利于口腔溃疡的愈合,并且有助提高机体免疫力,促进抗体形成。

四、抗炎成分:Omega-3脂肪酸

代表水果:牛油果、橄榄果等。



抗炎机理:Omega-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、降低血脂和舒张血管的特性,可缓解关节酸痛不适,消除偏头痛,舒解压力。

需要提醒的是,水果并非吃得越多越好,也不能代替蔬菜。中国营养学会建议,成人每天水果的摄入量为200~350克,不能用果汁代替。
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