秋天驱寒气,少不了这“厨房5宝”!

发表于 2020-10-12 10:38 发布者:夜韵网 评论:0 浏览:153
秋老虎尚未下山,一场场秋雨带来的丝丝寒意便悄然而至,当你出现舌苔白厚、舌质淡、大便不成型、怕冷、小腹凉凉等症状时,需要注意体内可能潜伏着寒邪。此时,要学会运用厨房里的“小
秋老虎尚未下山,一场场秋雨带来的丝丝寒意便悄然而至,当你出现舌苔白厚、舌质淡、大便不成型、怕冷、小腹凉凉等症状时,需要注意体内可能潜伏着寒邪。

此时,要学会运用厨房里的“小太阳”,帮助我们温中祛寒。

1. 干姜:暖化脾胃寒积 


生姜的主要能力还在于解表发汗,干姜则不同,温暖脾胃的能力比较强烈,也比较燥烈,所以小朋友在家食疗护理,一般不选择干姜,阳虚的大人则可以选择。

对于脾胃虚寒的女性,可以喝点干姜做的“四宝暖身茶”。

做法:干姜片3片,干枸杞15克,干红枣两粒、红糖适量;直接将原料放入保温杯里,用适量的开水冲泡即可,可以反复冲泡,如果有时间可以在砂锅里小火煮30分钟效果会更好。

2. 肉桂:补火助阳、散寒止痛

肉桂辛、甘,大热,有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的功效,用于腰膝冷痛、肾虚宫寒、虚阳上浮以及虚汗吐泻等。

天气渐凉的秋冬天,喝一杯肉桂茶可以温暖全身、温经通络,非常适宜。平时喝白开水,都可以加一小茶匙肉桂粉,再加适量蜂蜜即可。对于一向怕冷、腰膝酸软的老人,小固再推荐一款肉桂薏米茶。

做法:肉桂1片、薏米12克、肉苁蓉9克,加适量水稍微煎煮后制成肉桂水,代茶饮用,帮助补肾暖身。

3. 花椒:花椒泡脚散寒通络


《本草纲目》中记载:“花椒,纯阳之物,散寒除湿,补右肾命门,止泄泻。”

著名的国医大师陆广莘在谈到自己的养生秘诀时,提到“每天晚上都会用花椒水泡脚”。陆老认为,用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好,因为花椒可以散寒通络、活血暖身。

做法:用一个棉布包50克花椒,用绳系紧,加水煮开后,用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用,用一个星期左右再换新的就可以了。

4. 茴香:热敷缓解关节痛


茴香分为大茴香和小茴香,它们有一个共同的功效就是温阳散寒,理气止痛。大茴香气味偏于浑厚,不如小茴香辛燥香烈,理气、散寒的作用相对弱些,所以小茴香入药更常见。

下雨降温时,风湿性关节炎人群会感觉到关节疼痛,此时用茴香粗盐包热敷,对缓解风湿关节炎引起的下肢关节剧痛、关节活动受限等症状非常有效。

做法:取大茴香30克、小茴香16克,捣碎,加入粗盐1碗(约450克);将上述食材一同放入锅中炒热后盛起放入布袋内,将这个袋子敷在关节疼痛的位置,采用来回移动的方法,把热敷袋放在疼痛处来回移动,凉了再换,往复数次即可。

此外,茴香粗盐包还可以缓解腰痛、经痛,不明原因的腹痛等不适。

5. 砂仁:解救脾胃的寒湿

现代人吃东西常常生冷不忌,对于肠胃功能不好的人,过多摄入寒凉之品,会加重体内的寒气,甚至出现泛酸、嗳气、呕吐等健康状况。砂仁有养胃专家之称,可用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消的调理。

平时炒菜时可放些砂仁养胃健脾,从现代医学来看,这样能加强胃肠平滑肌蠕动,增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌,调节胃动力。

家庭使用砂仁两个关键:一般情况下,砂仁是后下的,把砂仁敲碎,煮5~10分钟左右即可;砂仁用量不可过多,以3克以内为宜。

干姜、肉桂、花椒、茴香、砂仁,这5个厨房里的“小太阳”,你更喜欢哪一个,或者说,你还有更好的“人选”推荐吗?
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